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CLESSIDRA ALIMENTARE

8 Gennaio 2017 ALIMENTAZIONE
 
 

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Per completare la comprensione della Piramide Alimentare ho trovato la Clessidra Alimentare. La clessidra si basa non solo sulla scienza dell’alimentazione ma anche su RICERCHE MEDICHE condotte nei settori della medicina preventiva, della endocrinologia (studia il metabolismo) della biogerontologia (studia meccanismi invecchiamento). La clessidra simboleggia il tempo. Chi mangia poco e sano vive più a lungo in salute.

I suggerimenti della clessidra sono adatti a chi vuole perdere peso, vivere meglio e ridurre il rischio di malattie metaboliche.

Dalla clessidra si possono apprendere SETTE regole basilari:

- Sostituire pane, patate e riso con porzioni aggiuntive di verdura, legumi, tofu e quorn.
- Meglio latte vegetale (di soia). Si alle uova.
- Tanto pesce grasso: acciughe, sardine, aringa, sgombro, salmone. Poca carne rossa (suina, bovina, ovina, equina).
- Bere molta acqua, the verde e bianco. Al mattino , a digiuno, si consigliano due bicchieri di acqua 20 minuti prima della colazione (mettono in moto e ripuliscono i reni ). In totale assumere circa due litri di liquidi al giorno.
- Caffè massimo tre al giorno.
- Vino massimo 2 bicchieri al giorno.
- Assunzione di integratori: magnesio, vitamina D, selenio vitamine gruppo B, Omega3.

Da evidenziare che la base della clessidra è fatta di verdura e frutta. Molte di queste nozioni vengono da un libro pubblicato nell’estate del 2016 da Kris Verburgh.

ISTRUZIONI E INTERPRETAZIONE

- Sani sostitutivi dello zucchero: stevia, tagatosio, purè di mele, purè di banane.
- Oli sani: olio d’oliva, olio di semi di lino, olio di noci, olio di soia, olio di perilla.
- Sani esaltatori dei sapori: erbe e spezie (curcuma, prezzemolo, timo, rosmarino, basilico, origano, maggiorana, menta, aglio, cipolla, succo di limone, aceto balsamico).
- Pesce: salmone, sgombro, aringa, acciughe, sardine.
- Sostitutivi della carne: soia (tofu), miso, natto.
- Carne e latticini: cercare quelli provenienti da mucche e galline che mangiano erba. Contengono molti Omega 3 e 6.
- Legumi: fagioli, piselli, lenticchie, semi di soia.
- Latte vegetale: latte di soia, latte di mandorle, latte di riso.
- Vino rosso: massimo due-tre bicchieri al giorno.
- Rilassamento: meditazione, yoga, autoipnosi, CORSI DI RESPIRAZIONE.
- Contatti sociali: dedicare tempo a familiari, amici, associazioni di volontariato

INTEGRATORI:

Vitamina D, Magnesio, Selenio, Vitamine del gruppo B, Omega 3.